Nouvelle offre d’emploi chez Fairmont (via Jobs.ca) | Emplois.ca
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Mixologue

8 novembre 2019
Industries Hébergement, Services de restauration
Catégories Hôtellerie, Restauration, Tourisme, Bar, Club, Discothèque
Quebec, QC
Description de l'emploi - Mixologue (LCF03923)   Mixologue Lieu principal: Canada-Ville de Québec-Fairmont Le Château Frontenac Type de contrat: CDI/Regulier       Mixologue La priorité pour ce poste sera aux employés couverts par une accréditation syndicale du Fairmont Le Château Frontenac. Le mixologue est l’ambassadeur de la qualité du service et de l’harmonie des saveurs caractéristiques du 1608 et du Sam au Fairmont Le Château Frontenac. Votre service chaleureux, attentionné et votre passion pour les cocktails y seront célébrés à leur juste valeur.   Présentation de l’hôtel : Perché sur le cap Diamant afin de mieux porter son regard sur le majestueux fleuve Saint-Laurent, Fairmont Le Château Frontenac n'est pas seulement un grand hôtel situé au coeur de Québec, il est le cœur même du Vieux-Québec.   Horaire de travail: Variable Journées de congé : Vendredi & Samedi   Résumé des responsabilités : Relevant du Directeur de la mixologie, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant à tous nos clients; Anticiper les besoins des clients en allant au-delà de leurs attentes; Participer à la mise en place avant, pendant et après le service en fonction des tâches assignées;   Effectuer les réquisitions pour les boissons et les fournitures selon les standards établis; Participer aux mesures de contrôle de l’inventaire; Maintenir l’ordre et l’aspect esthétique de l’environnement de travail; Connaître parfaitement les offres, les promotions et les services de l'hôtel; Connaître parfaitement tous les cocktails, la carte des boissons, les plats du menu, leurs garnitures, leurs contenus et leurs méthodes de préparation; Présenter et faire découvrir aux clients la carte des boissons; Expliquer notre vaste choix de cocktails et faire vivre une expérience unique à nos clients; Conseiller les clients au sujet des mets et boissons et faire les recommandations complémentaires appropriées; Prendre et préparer les commandes des Garçons/Fille de table et des clients selon les standards établis; Assurer la facturation selon les procédures établies et être responsable d’un fond de caisse; Effectuer l’entretien complet de l’aire de travail et des zones adjacentes sur une base journalière et hebdomadaire; Effectuer l’entretien des réfrigérateurs et s’assurer de la rotation des produits; Être un ambassadeur de la marque en maintenant une apparence professionnelle et soignée; Respecter les standards, politiques, procédures et normes de service relatives au département et à l’hôtel; Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation de nourriture et de boissons; Assurer et maintenir un environnement de travail sécuritaire; Toutes autres tâches connexes.   Qualifications : Posséder un diplôme d’études secondaires; Posséder un diplôme en tenue de bar d’une école reconnue par le Ministère de l’éducation et au minimum une année d’expérience pertinente en tenue de bar; Une expérience pertinente de deux années ou plus en tenue de bar est considérée équivalant à un diplôme en tenue de bar; Avoir réussi le test de qualification écrit et pratique relatif au poste de Mixologue; Capacité à se servir de Micros POS et Respak, un atout; Connaissances approfondies en alcools, mixologie et spiritueux; Excellentes compétences de communication en français et en anglais. Qualités recherchées: Rigueur, organisation, souci du détail et créativité; Compétences interpersonnelles prononcées; Être responsable et fiable; Être très organisé et motivé; Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu; Capacité à travailler en équipe; Passionné par la mixologie; Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment. Implications physiques du poste :  Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter :  Se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail Soulever et porter des charges jusqu’à 10 kg S’agenouiller, pousser, tirer, soulever Monter ou descendre des échelles, des escaliers et des rampes Exigences de visa : Doit être légalement éligible à travailler au Canada.   POSTULEZ DÈS AUJOURD’HUI : Que vous débutez votre carrière ou recherchez un emploi d’avenir, nous vous invitons à consulter le site http://www.fairmontcareers.fr pour en savoir plus sur les Hôtels Fairmont et les opportunités qui vous sont offertes.   À PROPOS DES HÔTELS FAIRMONT Chez Hôtels Fairmont, nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie dans chacun de nos établissements.  Nous savons que pour fournir le meilleur service à nos clients, nous devons offrir ce qu'il se fait de mieux à nos employés.  C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompense du secteur. Hôtels Fairmont est une célèbre chaîne hôtelière proposant des adresses de renom telles que The Savoy à Londres, The Plaza à New York et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai.  Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe et d’autonomie ; nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité.  Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputé pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme Partenariat Environnemental reconnu.  Un avenir prometteur vous attend! Veuillez noter que la forme masculine est utilisée dans ce document sans discrimination et dans le seul but d'alléger la formulation du texte. Elle désigne aussi bien les femmes que les hommes.       Niveau de responsabilité: Collègue Horaire: Temps plein Equipe: Rotations / Travail à horaires irréguliers / Quart de travail Déplacements: Non Date d'échéance: 22 nov. 2019, 04:59:00 Numéro de l'emploi : LCF03923 Connaissez-vous quelqu'un qui correspond parfaitement bien à ce poste ? Si oui, partagez cette offre en l'affichant sur votre site favori de médias sociaux.
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