directeur/directrice de restaurant
Sur place · Woodbridge
Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. ou experience équivalente. Milieu de travail: Milieu urbain. Budget géré: 100 001 $ - 500 000 $. Tâches: Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant. Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage. Évaluer les opérations quotidiennes . Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant . Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre . Surveiller le ren…