Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Résumé du poste

The Assistant Food Service Manager is responsible for analyzing budgets to maintain profitability and overseeing daily restaurant operations. Key duties include managing staff performance, recruiting personnel, and ensuring health and safety regulations are met.

Détails du poste

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Expérience: 1 an à moins de 2 ans Budget géré 0 - 100 000 $ Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Effectuer des examens de rendement Établir le coût des produits et des services Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Heures de travail: 30 heures par semaine

Ce que vous ferez

The Assistant Food Service Manager is responsible for analyzing budgets to maintain profitability and overseeing daily restaurant operations. Key duties include managing staff performance, recruiting personnel, and ensuring health and safety regulations are met.

Exigences

Candidates must have a high school diploma or equivalent and between 1 to 2 years of relevant experience. Proficiency in English is required for this permanent position.

Compétences indiquées

• Recruitment · Souhaitée
• Daily Operations Planning · Souhaitée
• Gestion des stocks · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Budget Analysis
• Operational Evaluation
• Menu Pricing
• Labor Cost Control
• Staff Performance Monitoring
• Daily Operations Planning
• Recruitment
• Standard Operating Procedures
• Performance Reviews
• Product Costing
• Inventory Management
• Health and Safety Compliance
• Supplier Management

Domaines d’emploi

• Food & Beverage
• Hospitality
• Management & Leadership