Sous-chef de cuisine

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Expérience: 1 an à moins de 2 ans ou experience équivalente Tâches Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires Estimer les coûts de main-d'œuvre Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines Créer de nouvelles recettes Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets Commander des aliments et des fournitures de cuisine Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales Recruter et embaucher du personnel Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Avantages financiers Selon la convention collective Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés Accompagne les nouveaux arrivants et/ou les réfugiés dans la reconnaissance des titres de compétences étrangers Soutien pour les jeunes Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes Soutien pour les Autochtones Offre au personnel des formations sur les compétences culturelles et/ou des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les travailleurs Autochtones Heures de travail: 40 heures par semaine

The Sous-chef is responsible for supervising kitchen staff, managing food and labor costs, and creating new recipes. They also oversee the preparation of specialty meals for banquets and provide training on culinary techniques and food safety.

Candidates must have a high school diploma or equivalent and between 1 to 2 years of relevant experience. Proficiency in English is required for this permanent position.

• Collective Agreement Benefits • Support For Newcomers And Refugees • Youth Support Training • Indigenous Cultural Competency Training

• Gestion des stocksSouhaitée

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Cost Estimation
• Labor Cost Analysis
• Culinary Techniques
• Staff Supervision
• Recipe Creation
• Food Preparation
• Plating And Presentation
• Banquet Planning
• Inventory Management
• Client Consultation
• Recruitment
• Staff Training
• Food Handling

• Food & Beverage
• Hospitality
• Management & Leadership

Formation minimale

Études secondaires

Expérience minimale

0+ ans

Postuler avant le

21 août 2026

Langue de l’offre

français

Heures de travail

40 heures par semaine

Niveau d’expérience

Mid-Senior level