directeur/directrice de restaurant

Études: Certificat ou diplôme. ou experience équivalente. Milieu de travail: Disposé à déménager. Tâches: Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant. Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage. Évaluer les opérations quotidiennes . Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant . Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre . Surveiller le rendement du personnel . Planifier et organiser les opérations quotidiennes. Fixer les horaires de travail du personnel. Former le personnel. Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives. Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits. Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations. Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations. Fournir le service à la clientèle. Questions de sélection: Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine?. Expérience: 2 ans à moins de 3 ans. Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés: Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux nouveaux arrivants et/ou aux réfugiés. Soutien pour les Autochtones: Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide aux Autochtones .

Formation minimale

Autre formation

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27 août 2026