directeur/directrice de restaurant
Sur place · Waterloo
Études: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers. ou experience équivalente. Budget géré: 500 001 $ - 1 500 000 $. Tâches: Évaluer les opérations quotidiennes . Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant . Surveiller le rendement du personnel . Planifier et organiser les opérations quotidiennes. Fixer les horaires de travail du personnel. Superviser le personnel. Former le personnel. Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement. Établir le coût des produits et d…