Cuisinier/Cuisinière

Résumé du poste

Prepare and cook meals to customer orders, recipes, and established standards, including meals for guests with allergies or food intolerances and food for buffets and banquets. Maintain food quality, portions, safe storage, and a clean kitchen while following hygiene, sanitation, and safety procedures.

Détails du poste

Voir tous les postes Offre d’emploi – Cuisinier / Cuisinière Employeur : Les Entreprises Quéloup inc. – Restaurant Boréal Univers Gourmand Lieu de travail : 311, boulevard de l’Hôtel-de-Ville, Rivière-du-Loup (Québec) G5R 5S4 Titre du poste : Cuisinier / Cuisinière Nombre de postes à pourvoir : 1 Type d’emploi : Permanent, temps plein Horaire : 40 heures par semaine Salaire : 23,00 $ de l’heure Lieu de travail : Sur place Quarts de travail : Jour, soir et fin de semaine Date prévue d’entrée en fonction : 10 janvier 2027 Langue de travail : Français À propos du poste Les Entreprises Quéloup inc., exploitant le restaurant Boréal Univers Gourmand situé à l’Hôtel Universel de Rivière-du-Loup, sont à la recherche d’un cuisinier ou d’une cuisinière pour se joindre à leur équipe. Le Boréal Univers Gourmand offre un service de restauration à une clientèle locale et touristique ainsi qu’un service de restauration associé aux activités de congrès, de groupes et de banquets de l’Hôtel Universel. Principales responsabilités Préparer et faire cuire les plats et les repas selon les commandes des clients, les recettes et les standards établis; Effectuer la mise en place nécessaire au bon déroulement des différents services; Préparer des plats adaptés aux clients présentant des allergies ou des intolérances alimentaires; Participer à la préparation des repas, buffets et banquets; Vérifier la qualité, la fraîcheur et la présentation des aliments et des plats préparés; Déterminer et respecter les portions conformément aux standards établis; Participer, au besoin, à la réception, au rangement et à la gestion des aliments et des fournitures de cuisine; Ranger et conserver les aliments non utilisés conformément aux normes applicables en matière de salubrité alimentaire; Nettoyer et maintenir propres la cuisine, le poste de travail, les équipements et les surfaces avant, pendant et après les services; Respecter les procédures internes ainsi que les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité applicables; Effectuer toute autre tâche connexe directement liée au travail de cuisinier. Formation et expérience recherchées Posséder de 3 années à moins de 5 années d’expérience pertinente comme cuisinier ou cuisinière en cuisine commerciale ou en restauration; Détenir une formation professionnelle ou technique complétée en cuisine, en restauration, en gastronomie ou dans un domaine connexe lié à la cuisine Connaître les méthodes de préparation, de cuisson, de conservation et de manipulation sécuritaire des aliments; Être capable de travailler efficacement dans un environnement où le rythme de travail peut être soutenu; Être capable de travailler debout pendant de longues périodes; Faire preuve d’organisation, de fiabilité, d’autonomie et d’esprit d’équipe. Conditions et avantages Salaire garanti de 23,00 $/h; 40 heures de travail par semaine; Pourboires, lorsque applicables, en supplément du salaire horaire; Trois semaines de vacances payées annuellement; Repas employés à tarif réduit; Stationnement gratuit; Accès à certains avantages et installations offerts aux employés; Horaire pouvant comprendre des quarts de jour, de soir et de fin de semaine. Équité en emploi Les Entreprises Quéloup inc. encouragent toutes les personnes possédant les compétences requises et autorisées à travailler au Canada à présenter leur candidature. Nous encourageons notamment les candidatures provenant de jeunes de 15 à 30 ans, de personnes autochtones, de nouveaux arrivants au Canada, de personnes en situation de handicap, de jeunes faisant face à des obstacles à l’emploi ainsi que de demandeurs d’asile titulaires d’un permis de travail valide. Pour postuler Courriel : rh@hoteluniverselrdl.com Téléphone : 418-862-9520 Adresse : 311, boulevard de l’Hôtel-de-Ville, Rivière-du-Loup (Québec) G5R 5S4 Veuillez transmettre votre curriculum vitae en précisant le titre « Cuisinier / Cuisinière ». Seules les personnes retenues pour une entrevue seront contactées.

Ce que vous ferez

Prepare and cook meals to customer orders, recipes, and established standards, including meals for guests with allergies or food intolerances and food for buffets and banquets. Maintain food quality, portions, safe storage, and a clean kitchen while following hygiene, sanitation, and safety procedures.

Exigences

Applicants must have 3 to less than 5 years of relevant experience in commercial cooking or food service and completed vocational or technical training in cooking, food service, gastronomy, or a related field. They should know safe food preparation, cooking, storage, and handling methods, and be organized, reliable, autonomous, collaborative, and able to work at a fast pace while standing for extended periods.

Avantages

• Three Weeks Of Paid Vacation
• Discounted Employee Meals
• Free Parking
• Access To Certain Employee Benefits And Facilities
• Tips When Applicable

Compétences indiquées

• Travail d’équipe · Souhaitée
• Sens de l’organisation · Souhaitée
• Reliability · Souhaitée
• Food preparation · Souhaitée
• Cuisine · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Food Preparation
• Cooking
• Kitchen Mise En Place
• Allergy And Intolerance-Aware Meal Preparation
• Buffet And Banquet Preparation
• Food Quality Inspection
• Portion Control
• Food Storage And Preservation
• Food Safety And Sanitation
• Kitchen Cleaning
• Organization
• Reliability
• Autonomy
• Teamwork

Domaines d’emploi

• Food & Beverage
• Hospitality

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