chef principal/chef principale
Sur place · Toronto
Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Catégories de chef: Premier chef. Tâches: Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines. Créer de nouvelles recettes. Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments. Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines. Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales. Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité. Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien…