chef spécialisé/chef spécialisée
Sur place · Brampton
Études: Aucun certificat, diplôme ou grade. Autres langues: hindi. tamoul. malayalam. Milieu de travail: Restaurant. Tâches: Estimer les coûts de main-d'œuvre. Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire. Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données. Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines. Créer de nouvelles recettes. Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments. Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spéci…