chef de cuisine
Sur place · Vaudreuil-Dorion
Études: Aucun certificat, diplôme ou grade. Autres langues: pendjabi. Milieu de travail: Restaurant. Bar. Disposé à déménager. Traiteur. En direct, événement spécial ou programme cérémonial. Tâches: Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires. Estimer les coûts de main-d'œuvre. Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire. Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données. Créer de nouvelles recettes. Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments. Prépa…