gérant/gérante de restaurant
Sur place · Sherwood Park
Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Milieu de travail: Milieu urbain. Budget géré: 500 001 $ - 1 500 000 $. Tâches: Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant. Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage. Évaluer les opérations quotidiennes . Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant . Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre . Surveiller le rendement du personnel . Pla…