CUISINIER H/F

Scolarest Vernon - 27200 Published the 8/19/2026 Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir ! Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives. Notre marque Lifestyle est dédiée à la restauration collective haut de gamme. Elle intervient auprès des entreprises françaises et internationales, avec une forte exigence sur la qualité des prestations. Notre marque Eurest est dédiée à la restauration d’entreprise. Elle accompagne les organisations privées et publiques partout en France, en conjuguant performance opérationnelle, qualité culinaire et solutions adaptées aux nouveaux usages au travail. Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents. Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités. Nos Cuisines Centrales sont dédiées à la production de repas à grande échelle pour l’ensemble de nos marchés. Elles conjuguent expertise industrielle, rigueur logistique et exigence qualité afin de garantir des prestations sûres, régulières et adaptées aux besoins spécifiques de chaque établissement. Notre activité Défense & Pénitentiaire est dédiée à la restauration en environnements spécifiques et sécurisés. Elle intervient auprès des forces armées et des établissements pénitentiaires, en déployant des organisations adaptées aux contraintes opérationnelles et réglementaires, avec une exigence constante de fiabilité, de sécurité et de qualité de service. Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe. Votre Terrain De Jeu Environnement : Groupe scolaire Nombre de couverts : 500 couverts le midi Equipe : 6 personnes composent l’équipe Ce Que L'on Vous Propose CDI 35H Lundi - Mardi - Jeudi - Vendredi (6h30 – 15h15) et le Mercredi (8H - 12H) 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté) RTT Programme de formations Mutuelle entreprise CSE Mobilité Interne Ce Que Vous Ferez Concrètement Élaborer les préparations froides et chaudes Optimiser et adapter l’organisation de la production Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées Participer à l'inventaire fin de mois Participer aux opérations de plonge et de nettoyage Garantir le respect du cahier des charges client Participer à l’accueil et au service des convives Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif Vous maîtrisez les techniques de cuisine Vous aimez le travail en équipe Vous êtes dynamique Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

The cook is responsible for preparing hot and cold meals for approximately 500 covers in a school setting. Duties include managing stock, ensuring hygiene standards, and participating in the service and cleaning operations.

Candidates must hold a culinary diploma (CAP or Bac Pro) or have significant professional experience. Proficiency in culinary techniques and strict adherence to HACCP hygiene rules are required.

• 13th month salary • RTT (Reduction of working time) • Training program • Company health insurance • Works council (CSE) • Internal mobility

• Service à la clientèleSouhaitée
• Travail d’équipeSouhaitée
• Gestion des stocksSouhaitée

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Cold and hot food preparation
• Production organization
• Inventory management
• Dishwashing and cleaning
• Customer service
• HACCP
• Culinary techniques
• Teamwork

• Food & Beverage
• Hospitality
• Education
• Manufacturing
• Trades

Formation minimale

Diplôme professionnel

Expérience minimale

0+ ans

Postuler avant le

18 sept. 2026

Langue de l’offre

français

Heures de travail

35 heures par semaine

Niveau d’expérience

Entry level