Pâtissier / Pâtissière

Résumé du poste

The pastry chef is responsible for the entire production process, from creating and decorating high-quality pastries to maintaining strict hygiene and safety standards. They also collaborate with the team to organize production, maintain equipment, and contribute to the development of new products.

Détails du poste

Postuler en ligne Publié par Pâtisserie à l'Européenne, 16 septembre 2026 Québec, Québec, Canada À discuter Fondée il y a plus de vingt ans, la Pâtisserie à l’Européenne est solidement établie dans le secteur de la Haute‑Saint‑Charles. Reconnue pour la qualité de ses produits artisanaux, elle jouit d’une excellente réputation auprès d’une clientèle fidèle et gourmande. Rejoindre la Pâtisserie à l’Européenne, c’est intégrer une équipe passionnée, fière de son savoir‑faire et soucieuse d’offrir une expérience authentique et mémorable à chaque client. Ce poste représente une occasion stimulante de contribuer activement au succès d’un établissement reconnu pour son excellence et son amour du métier. Offre d’emploi – Pâtissier expérimenté Nous recherchons un pâtissier expérimenté, reconnu pour sa rigueur, sa créativité et son esprit d’équipe, animé par le désir d’offrir des produits d’exception à une clientèle fidèle et exigeante. Le candidat idéal maîtrise les grands classiques de la pâtisserie française et exécute l’ensemble des tâches liées au poste avec autonomie, précision et constance. Il possède une expertise confirmée dans la réalisation de desserts emblématiques tels que les Paris-Brest, Saint-Honoré, Opéra, Fraisier, macarons, mille-feuilles et éclairs, ainsi que dans le montage d’entremets. Il démontre également une excellente maîtrise des bases fondamentales de la pâtisserie, incluant les pâtes feuilletées, à choux et sucrées, les biscuits (génoise, dacquoise) ainsi que les crèmes et garnitures classiques : pâtissière, mousseline, au beurre, chantilly et mousses variées. Attentif aux détails et à la finition, le pâtissier veille à livrer des produits finis d’un haut niveau de qualité, conformes aux standards de l’entreprise et aux attentes élevées de la clientèle. Par son savoir-faire et son professionnalisme, il contribue activement au rayonnement et à la réputation de l’établissement. Tâches principales Le pâtissier joue un rôle clé à toutes les étapes de fabrication, de la création à la décoration des produits, en respectant les recettes, les techniques professionnelles et les standards de qualité. Il porte une attention particulière à la présentation, à l’esthétique et à la finition afin de répondre aux attentes de la clientèle et de refléter l’image de marque de l’établissement. Il assure un contrôle constant de la qualité des produits finis et veille au respect strict des normes d’hygiène et de salubrité. En collaboration avec l’équipe, il contribue à une organisation efficace de la production. Le poste inclut également l’utilisation et l’entretien des équipements, la participation au développement de nouveaux produits et le maintien d’un espace de travail propre, ordonné et sécuritaire. Compétences requises Maîtrise avancée des techniques de pâtisserie traditionnelle et contemporaine, incluant un travail précis et maîtrisé à la poche à douille et à la spatule. Créativité affirmée et sens aigu du détail, tant dans la décoration que dans le développement et l’amélioration des produits. Capacité à travailler avec efficacité, précision et constance dans un environnement de production soutenu, incluant des horaires matinaux ou variables. Excellente condition physique permettant de manipuler des charges et de travailler debout sur de longues périodes. Respect rigoureux des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire en vigueur. Esprit d’équipe développé, sens des responsabilités et attitude professionnelle orientée vers la qualité et la satisfaction de la clientèle. Le salaire sera discuté en fonction de l’expérience du candidat. pâtissier pâtissière Postuler en ligne Voir la localisation Entreprise La position affichée sur la carte est approximative et à titre indicatif. Pâtisserie à l'Européenne Pâtisserie à l’Européenne Fondée il y a plus de vingt ans, la Pâtisserie à l’Européenne s’est solidement implantée dans le secteur de la Haute-Saint-Charles. Reconnue pour la qualité de ses produits, elle s’est forgé une réputation enviable... Voir les offres Identification requise Inscrivez-vous en ligne maintenant et gérez votre carrière activement. Inscription ! Se connecter ! Trouver un emploi Types d'emploi Été Indépendant Stage Temporaire Temps partiel Temps plein Catégories d'emploi Achats Administration Aérospatial Agriculture Arts Assurance Automobile Autre Cadres Coiffure Communication Comptabilité Construction Éducation Énergie Finance Gestion Immobilier Informatique Ingénierie Journalier Manufacturier Marketing Mécanique Programmeur Ressources Humaines Restauration Santé Service à la clientèle Services sociaux Soutien administratif Technique Technologies de l’information Tourisme et loisirs Transport Ventes Salaires d'emploi 100,000 et plus 20,000 - 40,000 40,000 - 60,000 60,000 - 80,000 80,000 - 100,000 À discuter Moins que 20,000 non spécifié Vous êtes candidat ? Inscrivez-vous en ligne maintenant et gérez votre carrière activement. Inscription

Ce que vous ferez

The pastry chef is responsible for the entire production process, from creating and decorating high-quality pastries to maintaining strict hygiene and safety standards. They also collaborate with the team to organize production, maintain equipment, and contribute to the development of new products.

Exigences

The ideal candidate is an experienced pastry chef with advanced mastery of traditional French pastry techniques and a strong attention to detail. They must be able to work efficiently in a fast-paced production environment and demonstrate a high level of professionalism and teamwork.

Compétences indiquées

• Gestion du temps · Souhaitée
• Travail d’équipe · Souhaitée
• Souci du détail · Souhaitée
• Salubrité alimentaire · Souhaitée
• Quality Control · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Pastry making
• French pastry techniques
• Piping bag proficiency
• Spatula work
• Dough preparation
• Cream and filling preparation
• Dessert assembly
• Food safety
• Hygiene standards
• Quality control
• Creativity
• Attention to detail
• Teamwork
• Time management

Domaines d’emploi

• Food & Beverage
• Hospitality
• Manufacturing
• Trades