directeur/directrice de restaurant
Sur place · Stettler
Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Milieu de travail: Disposé à déménager. Tâches: Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage. Évaluer les opérations quotidiennes . Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant . Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre . Planifier et organiser les opérations quotidiennes. Superviser le personnel. Effectuer des examens de rendement. Appliquer les lois et règlements prov…