Pâtissier.ère (H/F/D) - Temps partiel

Résumé du poste

The pastry chef is responsible for preparing, distributing, and presenting pastries and desserts for banquets and buffets while maintaining high quality standards. They must collaborate effectively with the kitchen team to ensure compliance with food safety, hygiene, and waste reduction protocols.

Détails du poste

Description de l'entreprise Rejoindre le Château Frontenac, c'est devenir ambassadeur d'un lieu prestigieux où votre personnalité fera la différence. C'est appartenir à une famille qui célèbre autant les succès collectifs que les réussites individuelles. Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques Ce que l'établissement vous offre : Salaire : 31,15/H, après 1 an : 34,63$/H Horaire : Variable Disponibilités minimales : Samedi, dimanche et lundi Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)! Plan d’assurances concurrentiel. * Régime de retraite, disponible après 3 mois. * Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant : Soutien en santé mentale Conseils juridiques et financiers Services en santé et nutrition Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière Appui pour les transitions de vie Nettoyage de votre uniforme sur place. Stationnement à l’hôtel à peu de frais. Repas gratuit à la cafétéria (avantage imposable). Possibilité d'accéder aux installations du gymnase de l'hôtel à un coût réduit L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques. Intégrer une riche culture d’entreprise : Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux. Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels. Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés. Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés. *Des conditions s’appliquent. Description du poste • Fournir un service professionnel et prévenant aux clients tout en collaborant efficacement avec les collègues et en respectant les normes de l'hôtel. • Assurer la qualité et la conformité des plats en suivant les recettes, en surveillant la préparation et la présentation des mets, tout en réduisant le gaspillage alimentaire. • Travailler en étroite collaboration avec l’équipe, en informant les membres sur les objectifs et en respectant les normes de sécurité, d'hygiène et de propreté. • Gérer la préparation des pâtisseries et des desserts, y compris leur mise en place, leur distribution et leur présentation lors des banquets et buffets. • Participer à l’amélioration continue des processus et à l’élaboration de nouveaux produits tout en respectant les normes et politiques de cuisine et de sécurité alimentaire Qualifications • Posséder au moins 1 an d’expérience en pâtisserie et un diplôme ou certificat en pâtisserie obligatoire. • Compétences en informatique, notamment avec les applications Microsoft Windows est un atout. • Excellentes compétences interpersonnelles et en résolution de problèmes. • Être autonome, responsable et fiable, capable de travailler sous pression. • Savoir travailler en équipe, tout en restant concentré sur les besoins des clients et en restant calme et courtois. • Contribuer à maintenir un environnement de travail positif et équilibré. Informations complémentaires Notre Engagement Diversité & Inclusion : Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents. Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Château Frontenac où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités. https://fairmont-carrieres.com/fairmont-chateau-frontenac/ Catégorie: Culinary Type d'emploi: Durée Indéterminée Type de Contrat: Temps Partiel

Ce que vous ferez

The pastry chef is responsible for preparing, distributing, and presenting pastries and desserts for banquets and buffets while maintaining high quality standards. They must collaborate effectively with the kitchen team to ensure compliance with food safety, hygiene, and waste reduction protocols.

Exigences

Candidates must possess at least one year of experience in pastry and hold a relevant diploma or certificate. Strong interpersonal skills, reliability, and the ability to work under pressure in a team environment are essential.

Avantages

• Travel discounts at Accor hotels • Competitive insurance plan • Retirement plan • Employee Assistance Program • Mental health support • Legal and financial advice • Health and nutrition services • Uniform cleaning • Discounted parking • Free meals • Gym access • Professional development

Compétences indiquées

• Gestion du temps · Souhaitée
• Résolution de problèmes · Souhaitée
• interpersonal skills · Souhaitée
• Salubrité alimentaire · Souhaitée
• Team Collaboration · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Pastry preparation
• Food presentation
• Food safety
• Hygiene standards
• Banquet service
• Buffet management
• Waste reduction
• Team collaboration
• Problem solving
• Interpersonal skills
• Time management
• Microsoft Windows
• Food Plating And Presentation
• Management
• Food Safety And Sanitation
• Food Preparation
• Waste Management
• Interpersonal Communications
• Problem Solving
• Operations
• Quality Management
• Time Management
• Waste Minimization

Domaines d’emploi

• Food & Beverage
• Hospitality
• Trades
• Unclassified
• Unclassified Specialized Occupation