directeur/directrice des services alimentaires
Sur place · Québec
Études: Certificat ou diplôme. Autres langues: arabe. Milieu de travail: Commerce de détail. Boucherie. Supermarché et épicerie. Tâches: Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant. Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage. Évaluer les opérations quotidiennes . Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre . Surveiller le rendement du personnel . Planifier et organiser les opérations quotidiennes. Recruter du personnel. Fixer les horaires de travail du pe…