Gérant/gérante de restaurant

Résumé du poste

Manage daily restaurant operations, budgets, food costs, menu pricing, inventory, and supplier arrangements. Recruit, schedule, supervise, and train staff; monitor performance, ensure health and safety compliance, support marketing plans, and address customer complaints.

Détails du poste

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Heures de travail: 40 heures par semaine Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Expérience: 2 ans à moins de 3 ans ou experience équivalente Milieu de travail Divers lieux de travail Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Tâches répétitives Manipuler des charges lourdes Physiquement exigeant Souci du détail Assis, debout et marcher Debout pour une longue période Volume de travail élevé Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Options de conditions d'emploi Tôt le matin Soir Options de conditions d'emploi Matin Nuit Jour Fin de semaine Avantages santé Régime de soins dentaires Régime de soins de santé Avantages financiers Assurance-vie

Ce que vous ferez

Manage daily restaurant operations, budgets, food costs, menu pricing, inventory, and supplier arrangements. Recruit, schedule, supervise, and train staff; monitor performance, ensure health and safety compliance, support marketing plans, and address customer complaints.

Exigences

A high school diploma or equivalent and 2 to less than 3 years of experience, or equivalent experience, are required. The role calls for strong organization, customer focus, communication, flexibility, reliability, teamwork, multitasking, and the ability to work in a fast-paced, physically demanding environment.

Avantages

• Dental Insurance
• Health Insurance
• Life Insurance

Compétences indiquées

• Budgeting · Souhaitée
• Manipulation d’argent · Souhaitée
• Gestion des stocks · Souhaitée
• supplier relations · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Budgeting
• Restaurant Operations
• Food Cost Management
• Menu Pricing
• Staff Recruitment
• Staff Scheduling
• Staff Supervision
• Staff Training
• Cash Handling
• Performance Reviews
• Inventory Management
• Health and Safety Compliance
• Supplier Relations
• Marketing Planning
• Customer Complaint Resolution
• Oral Communication

Domaines d’emploi

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support
• Finance & Accounting

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