Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Résumé du poste

Analyze the restaurant budget, evaluate daily operations, and adjust food preparation methods and menu prices to support profitability and control labor costs. Plan and organize operations, recruit and supervise staff, manage inventory and product costs, ensure health and safety compliance, and coordinate supply arrangements with vendors.

Détails du poste

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Expérience: 1 an à moins de 2 ans Budget géré 0 - 100 000 $ Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Effectuer des examens de rendement Établir le coût des produits et des services Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Heures de travail: 30 heures par semaine

Ce que vous ferez

Analyze the restaurant budget, evaluate daily operations, and adjust food preparation methods and menu prices to support profitability and control labor costs. Plan and organize operations, recruit and supervise staff, manage inventory and product costs, ensure health and safety compliance, and coordinate supply arrangements with vendors.

Exigences

A high school diploma or equivalent is required, along with 1 to less than 2 years of experience. The role manages a budget of $0 to $100,000 and requires 30 hours of work per week.

Compétences indiquées

• Food preparation · Souhaitée
• Gestion des stocks · Souhaitée
• supplier relations · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Budget Analysis
• Restaurant Operations
• Food Preparation
• Menu Pricing
• Labor Cost Control
• Staff Performance Monitoring
• Staff Recruitment
• Operational Planning
• Performance Reviews
• Costing
• Inventory Management
• Health and Safety Compliance
• Supplier Relations

Domaines d’emploi

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Finance & Accounting
• Human Resources

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