boulanger-pâtissier/boulangère-pâtissière en chef
Sur place · Langford
Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Milieu de travail: Café bistro. Café-restaurant. Tâches: Préparer la pâte pour les tartes, les pains et les petits pains, les sucreries, les muffins, les biscuits et les gâteaux ainsi que les glaçages, selon les recettes ou les commandes spéciales des clients. Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments. Superviser le personnel de boulangerie et celui des cuisines. Glacer et décorer des gâteaux et des produits de boulangerie. Établir un calendrier de production. Former le personnel. Assurer la qualit…