superviseur/superviseure de cuisine
Sur place · Mississauga
Études: Baccalauréat. ou experience équivalente. Tâches: Commander des aliments et des fournitures de cuisine. Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité. Embaucher du personnel de service des aliments. Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité. Établir les horaires de travail. Suggérer des mets. Offrir la formation au personnel. Gérer les activités de la cuisine. Gérer les stocks de fournitures, de matériel et d'uniformes. Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation…