chef - services de restauration

Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Environnement de milieu de travail: Non-fumeurs. Milieu de travail: Milieu urbain. Tâches: Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires. Estimer les coûts de main-d'œuvre. Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire. Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données. Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines. Créer de nouvelles recettes. Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments. Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets. Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines. Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales. Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité. Commander des aliments et des fournitures de cuisine. Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel. Consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales. Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes. Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires. Recruter et embaucher du personnel. Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments. Fonctions et activités des superviseurs: 5 à 10 personnes. Titres de compétence (certificats, permis, affiliations, cours, etc.): Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires. Genre de cuisine: Canadienne. Indienne de l'Est. Végétarienne. Spécialités alimentaires: Céréales et légumineuses à graines. Oeufs et produits laitiers. Poissons et fruits de mer. Volailles, viandes et gibier. Fonds, soupes et sauces. Légumes, fruits, noix et champignons. Information de transport et de voyage: Transport public disponible. Conditions de travail et capacités physiques: Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide. Travail sous pression. Souci du détail. Assis, debout et marcher. Qualités personnelles: Qualités de chef (leadership). Sens de l'organisation. Fiable. Esprit d'équipe. Options de conditions d'emploi: Soir. Expérience: 2 ans à moins de 3 ans. Options de conditions d'emploi: Jour. Fin de semaine. Autres avantages: Stationnement gratuit disponible.

• Stationnement gratuit disponible

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Titres de compétences Titres de compétence (certificats
• permis
• affiliations
• cours
• etc.) Certificat en manipulation sécuritaire de denrées alimentaires

Formation minimale

Autre formation

Postuler avant le

27 août 2026