Cuisinier

Résumé du poste

Prepare the workstation and ingredients for service, then prepare, season, and cook meats, fish, vegetables, desserts, and other foods using appropriate methods. Plate dishes according to standards, assist the chef de partie, follow hygiene and workplace safety requirements, and keep work areas and equipment clean.

Détails du poste

Description Rejoignez une équipe qui valorise le plaisir et le bien-être au travail! Situé au pied de la magnifique montagne de Bromont dans les Cantons-de-l’Est, le Domaine Château-Bromont est bien plus qu’un lieu de travail. Reconnus pour notre hospitalité et notre excellence, nous offrons un cadre unique où se côtoient confort, gastronomie, détente et nature grâce à nos 166 chambres et suites, notre parcours de golf de renom, nos deux restaurants, notre centre de congrès, notre spa avec expérience thermale ainsi que nos piscines et spas! Nous croyons que le bonheur de nos employés est essentiel à la satisfaction de nos clients. C’est pourquoi nous cultivons une atmosphère amicale, respectueuse et collaborative au sein de nos équipes. En plus d’une échelle salariale compétitive, des formations continues, des opportunités de développement ainsi qu’une gamme complète d’assurances collectives, nous mettons un point d’honneur à vous offrir de beaux avantages pour vos loisirs tels des rabais hébergements, restaurants, spa, golf ou encore ski! Travailler ici, c’est évoluer dans un environnement stimulant où l’on valorise le bien-être, la reconnaissance, le développement professionnel et personnel! Votre prochaine aventure commence ici! FONCTIONS ESSENTIELLES ET TACHES Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service; Prévoir les items nécessaires au bon déroulement du service; Préparer, assaisonner et cuire par des méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes,dessert et autres aliments; Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées; Assister le chef de partie dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments; Veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécutité au travail; Voir à la propreté des lieux et de l'équipement utilisé. Exigences Du Poste DEP en cuisine ou l'équivalent; 5 ans d'expérience pertinente en cuisine (banquet ou fine cuisine); Lire la suite Compétences recherchées Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation, etc.); Maîtrise du français et bonne habiletés pour la communication verbale; Connaissance et application des normes de travail et des principes en santé et sécurité de même que l'hygiène; Leadership et capacité de prise de décision; Bonne forme physique, rapidité d'exécution et bonne dextérité; Tolérance au stress et capacité de travailler sous pression. Équité en emploi Cet employeur souscrit au principe d'équité en emploi et applique un programme d'accès à l'égalité en emploi pour les femmes, les autochtones, les minorités visibles, les minorités ethniques et les personnes handicapées

Ce que vous ferez

Prepare the workstation and ingredients for service, then prepare, season, and cook meats, fish, vegetables, desserts, and other foods using appropriate methods. Plate dishes according to standards, assist the chef de partie, follow hygiene and workplace safety requirements, and keep work areas and equipment clean.

Exigences

Requires a professional cooking diploma or equivalent and five years of relevant kitchen experience, preferably in banquets or fine dining. Candidates should demonstrate professional conduct, teamwork, autonomy, leadership, communication skills in French, knowledge of hygiene and safety standards, physical stamina, speed, and the ability to work under pressure.

Avantages

• Competitive Salary Scale
• Ongoing Training
• Development Opportunities
• Group Insurance
• Accommodation Discounts
• Restaurant Discounts
• Spa Discounts
• Golf Discounts
• Ski Discounts

Compétences indiquées

• Food preparation · Souhaitée
• Travail d’équipe · Souhaitée
• Leadership · Souhaitée
• Decision Making · Souhaitée
• Sens de l’organisation · Souhaitée
• Communication · Souhaitée
• working under pressure. · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Food Preparation
• Seasoning and Cooking
• Meat Preparation
• Fish Preparation
• Vegetable Preparation
• Plating
• Food Handling
• Food Hygiene and Sanitation
• Workplace Health and Safety
• Teamwork
• Leadership
• Decision-Making
• Organization
• Communication
• Working Under Pressure
• Physical Dexterity

Domaines d’emploi

• Food & Beverage
• Hospitality

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