Sous-chef de cuisine

Résumé du poste

Coordinate and schedule the kitchen team, prepare and serve dishes using appropriate techniques, and monitor the quality and storage of prepared food. Support purchasing, ordering, and inventory management while ensuring customer satisfaction and compliance with hygiene, sanitation, and safety procedures.

Détails du poste

Description de l’offre d’emploi Sous la supervision de la Directrice Restauration et Entretien, le.la sous-chef.fe est appelé.e à : Effectuer un suivi structuré des tâches de l’équipe de la cuisine; Effectuer les horaires de son équipe; Préparer, cuire et assaisonner des plats en respectant les techniques adéquates et effectuer le service; Contrôler la qualité et la conservation des plats préparés; Veillez à la satisfaction des clients; Collaborer à la saine gestion des achats et des commandes Gestion et suivi des inventaires; Assurer le respect des procédures d’hygiène, de salubrité et de sécurité; Qualifications professionnellesCette offre d'emploi est soumise à une qualification professionnelle reconnue en dehors du réseau scolaire ou universitaire : (certificats, permis, cours, appartenance à un ordre ou une association professionnelle, etc.)Langues Français parlé et écrit - Moyen Anglais parlé et écrit - Faible Formations Diplôme d'études professionnelles (DEP), Alimentation et tourisme - Cuisine Expérience2 à 3 ans

Ce que vous ferez

Coordinate and schedule the kitchen team, prepare and serve dishes using appropriate techniques, and monitor the quality and storage of prepared food. Support purchasing, ordering, and inventory management while ensuring customer satisfaction and compliance with hygiene, sanitation, and safety procedures.

Exigences

The role requires 2–3 years of experience and a vocational diploma in cooking. French proficiency is intermediate, and English proficiency is basic.

Compétences indiquées

• Food preparation · Souhaitée
• Santé et sécurité au travail · Souhaitée
• Sanitation · Souhaitée
• Cuisine · Souhaitée
• Gestion des stocks · Souhaitée
• Service alimentaire · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Kitchen Team Coordination
• Staff Scheduling
• Food Preparation
• Cooking
• Seasoning
• Food Service
• Food Quality Control
• Food Preservation
• Customer Satisfaction
• Purchasing
• Ordering
• Inventory Management
• Food Hygiene
• Sanitation
• Workplace Safety

Domaines d’emploi

• Food & Beverage
• Hospitality
• Management & Leadership

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