Boucher(ère)

Résumé du poste

Cut duck carcasses to established standards, sort meat, prepare foie gras slices, assist with sausage production, and produce smoked duck breast. Support slicing and packaging, follow hygiene and safety standards, monitor product quality and carcass yield, report equipment issues, and help train assistant butchers.

Détails du poste

Tu es un(e) passionné(e) de boucherie, mais travailler les soirs et les fins de semaine ne t’intéresse pas? Alors ce poste est fait pour toi puisque les boucher(ère)s du Canard Goulu travaillent de jour du lundi au vendredi midi! Le Canard Goulu est actuellement à la recherche de nouveaux talents pour agrandir son équipe! Ce que nous offrons Salaire de 20$/h à 24,50$/h ; Poste permanent (temps plein ou temps partiel) ; Horaire de jour, en semaine ; Assurances collectives compétitives et payé à 50% par l'employeur; Télémédecine offerte 24/7 gratuitement; Programme de bien-être offert 24/7 gratuitement (aide de tout genre, module à faire individuellement); Programme d'aide aux employés offert 24/7 gratuitement (aide psychlogique, juridique, financière, ect); Régime de retraite bonifié par l'employeur ; Horaire pour conciliation travail-famille ; Activités d’entreprise (bbq annuel, 4 à 6 d'équipe, tire d'érable, etc.) ; Tirage de billet de festival ; Cadeaux ponctuels (vêtement corpo, porte clé, gourde, friandise, breuvage, etc.) ; Ambiance de travail familiale et énergique; Stationnement sur place; Reconnaissance et rémunération en conséquence ; Formation et accompagnement pour facilité la compréhension et le suivi du travail ; Équipements fournis : couteaux, gant de mailles, tablier, EPI, bottes, etc. ; Rabais employés de 30% sur TOUS nos produits. Rabais employés de 30% sur TOUS nos produits. Tes principales responsabilités En salle de découpe Découper les carcasses de canard selon les standards établis; Classer les différentes pièces de viande selon leur type et leur utilisation; Préparer les tranches de foie gras; Participer à la fabrication de la saucisse; Assurer la production du magret fumé (salage, application du sirop d’érable, fumage, rotation et emballage); Travailler en équipe au slicer ou à l’emballage pour les plaquettes de magret fumé; Respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité; Signaler tout problème de fonctionnement des équipements; Participer à l’emballage des viandes, au besoin; Veiller à la qualité des produits, à l’optimisation des carcasses et à la réduction du gaspillage; Participer à la formation des aides-boucher(ère) À l’abattoir Occuper un poste sur la chaîne d’abattage (lundi et jeudi seulement) ; Environnement de travail Travail à une température d’environ 4 °C ; Nouveaux locaux neufs et adaptés au travail ; Formation à l'intégration ; Ambiance de travail familiale et coopération. Horaire Temps plein ou temps partiel offert ; Du Lundi au Vendredi midi; Quart de jour; Repos la fin de semaine. Profil recherché Formation ou expérience pertinente en boucherie ou transformation alimentaire; Bonne dextérité manuelle et rapidité d’exécution; Autonomie et souci du détail. Nous recherchons un profil de personne assidue, respectueuse, rigoureuse et qui est à l'aise avec le travail manuel. Le Canard Goulu valorise également le travail d'équipe ainsi que le travail bien fait. Nous venons de te décrire ou nous avons attiré ton attention? Postule dès maintenant, nous avons hâte de te rencontrer!

Ce que vous ferez

Cut duck carcasses to established standards, sort meat, prepare foie gras slices, assist with sausage production, and produce smoked duck breast. Support slicing and packaging, follow hygiene and safety standards, monitor product quality and carcass yield, report equipment issues, and help train assistant butchers.

Exigences

Relevant training or experience in butchery or food processing is sought. Candidates should have good manual dexterity, work quickly and independently, pay close attention to detail, and be reliable, respectful, rigorous, comfortable with manual work, and team-oriented.

Avantages

• Competitive Group Insurance, 50% Employer-Paid
• Free 24/7 Telemedicine
• Free 24/7 Wellness Program
• Free 24/7 Employee Assistance Program
• Enhanced Employer-Matched Retirement Plan
• Work-Life Balance Schedule
• Company Events
• Festival Ticket Draws
• Occasional Gifts
• On-Site Parking
• Recognition and Competitive Compensation
• Training and Support
• Work Equipment and Protective Gear Provided
• 30% Employee Discount on All Products

Compétences indiquées

• Santé et sécurité au travail · Souhaitée
• Manual dexterity · Souhaitée
• Souci du détail · Souhaitée
• Travail d’équipe · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Duck Carcass Butchery
• Meat Cutting
• Meat Classification
• Foie Gras Preparation
• Sausage Production
• Smoked Duck Breast Production
• Slicing and Packaging
• Food Hygiene and Sanitation
• Workplace Safety
• Equipment Issue Reporting
• Meat Packaging
• Carcass Yield Optimization
• Waste Reduction
• Manual Dexterity
• Attention to Detail
• Teamwork

Domaines d’emploi

• Food & Beverage
• Manufacturing
• Trades

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