Boucher(ère)

Résumé du poste

Cut and sort duck carcasses, prepare foie gras and sausage, produce and package smoked duck breast, and assist with meat packaging and slaughter-line duties. Maintain hygiene, safety, product quality, and efficient carcass use, report equipment issues, and help train assistant butchers.

Détails du poste

Tu es un(e) passionné(e) de boucherie, mais travailler les soirs et les fins de semaine ne t’intéresse pas? Alors ce poste est fait pour toi puisque les boucher(ère)s du Canard Goulu travaillent de jour du lundi au vendredi midi! Le Canard Goulu est actuellement à la recherche de nouveaux talents pour agrandir son équipe! Ce que nous offrons Salaire de 20$/h à 24,50$/h ; Poste permanent (temps plein ou temps partiel) ; Horaire de jour, en semaine ; Assurances collectives compétitives et payé à 50% par l'employeur; Télémédecine offerte 24/7 gratuitement; Programme de bien-être offert 24/7 gratuitement (aide de tout genre, module à faire individuellement); Programme d'aide aux employés offert 24/7 gratuitement (aide psychlogique, juridique, financière, ect); Régime de retraite bonifié par l'employeur ; Horaire pour conciliation travail-famille ; Activités d’entreprise (bbq annuel, 4 à 6 d'équipe, tire d'érable, etc.) ; Tirage de billet de festival ; Cadeaux ponctuels (vêtement corpo, porte clé, gourde, friandise, breuvage, etc.) ; Ambiance de travail familiale et énergique; Stationnement sur place; Reconnaissance et rémunération en conséquence ; Formation et accompagnement pour facilité la compréhension et le suivi du travail ; Équipements fournis : couteaux, gant de mailles, tablier, EPI, bottes, etc. ; Rabais employés de 30% sur TOUS nos produits. Rabais employés de 30% sur TOUS nos produits. Tes principales responsabilités En salle de découpe Découper les carcasses de canard selon les standards établis; Classer les différentes pièces de viande selon leur type et leur utilisation; Préparer les tranches de foie gras; Participer à la fabrication de la saucisse; Assurer la production du magret fumé (salage, application du sirop d’érable, fumage, rotation et emballage); Travailler en équipe au slicer ou à l’emballage pour les plaquettes de magret fumé; Respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité; Signaler tout problème de fonctionnement des équipements; Participer à l’emballage des viandes, au besoin; Veiller à la qualité des produits, à l’optimisation des carcasses et à la réduction du gaspillage; Participer à la formation des aides-boucher(ère) À l’abattoir Occuper un poste sur la chaîne d’abattage (lundi et jeudi seulement) ; Environnement de travail Travail à une température d’environ 4 °C ; Nouveaux locaux neufs et adaptés au travail ; Formation à l'intégration ; Ambiance de travail familiale et coopération. Horaire Temps plein ou temps partiel offert ; Du Lundi au Vendredi midi; Quart de jour; Repos la fin de semaine. Profil recherché Formation ou expérience pertinente en boucherie ou transformation alimentaire; Bonne dextérité manuelle et rapidité d’exécution; Autonomie et souci du détail. Nous recherchons un profil de personne assidue, respectueuse, rigoureuse et qui est à l'aise avec le travail manuel. Le Canard Goulu valorise également le travail d'équipe ainsi que le travail bien fait. Nous venons de te décrire ou nous avons attiré ton attention? Postule dès maintenant, nous avons hâte de te rencontrer!

Ce que vous ferez

Cut and sort duck carcasses, prepare foie gras and sausage, produce and package smoked duck breast, and assist with meat packaging and slaughter-line duties. Maintain hygiene, safety, product quality, and efficient carcass use, report equipment issues, and help train assistant butchers.

Exigences

Relevant training or experience in butchery or food processing is sought. Candidates should have good manual dexterity, work quickly and independently, pay close attention to detail, and be reliable, respectful, rigorous, and comfortable with manual work and teamwork.

Avantages

• Competitive Group Insurance, 50% Employer-Paid
• Free 24/7 Telemedicine
• Free 24/7 Wellness Program
• Free 24/7 Employee Assistance Program
• Enhanced Employer-Matched Retirement Plan
• Work-Life Balance Schedule
• Company Activities
• Festival Ticket Draws
• Occasional Gifts
• On-Site Parking
• Training and Support
• Work Equipment Provided
• 30% Employee Discount on All Products

Compétences indiquées

• Travail d’équipe · Souhaitée
• Packaging · Souhaitée
• Quality Control · Souhaitée
• Manual dexterity · Souhaitée
• Santé et sécurité au travail · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Butchery
• Meat Cutting
• Duck Carcass Processing
• Food Processing
• Foie Gras Preparation
• Sausage Production
• Smoked Meat Production
• Meat Slicing
• Packaging
• Food Hygiene and Sanitation
• Workplace Safety
• Equipment Monitoring
• Quality Control
• Waste Reduction
• Manual Dexterity
• Teamwork

Domaines d’emploi

• Food & Beverage
• Manufacturing
• Trades

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