directeur/directrice de restaurant

Études: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans. ou experience équivalente. Milieu de travail: Milieu urbain. Tâches: Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant. Évaluer les opérations quotidiennes . Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant . Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre . Surveiller le rendement du personnel . Planifier et organiser les opérations quotidiennes. Recruter du personnel. Fixer les horaires de travail du personnel. Superviser le personnel. Effectuer des examens de rendement. Établir le coût des produits et des services. Organiser et tenir un inventaire à jour. Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées. Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits. Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations. Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing. Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations. Fournir le service à la clientèle. Gérer des événements. Systèmes de gestion (sig ou bd): Caisse enregistreuse électronique. MS Access. MS Excel. MS Office. MS Windows. MS Word. Système de points de vente. Conditions de travail et capacités physiques: Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide. Travail sous pression. Délais serrés. Tâches répétitives. Souci du détail. Assis, debout et marcher. Debout pour une longue période. Qualités personnelles: Précis. Attitude axée sur le client. Sens des responsabilités. Excellente communication orale. Flexibilité. Sens de l'organisation. Fiable. Esprit d'équipe. Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément. Options de conditions d'emploi: Tôt le matin. Soir. Expérience: 2 ans à moins de 3 ans. Options de conditions d'emploi: Matin. Nuit. Jour.

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Renseignements supplémentaires Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais
• debout et marcher Debout pour une longue période Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Excellente communication oral

Formation minimale

Autre formation

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1 sept. 2026