Gestionnaire de production en cuisine

Résumé du poste

Plan and supervise kitchen production, organize operations around upcoming events, and manage orders, inventory, and stock. Maintain an orderly kitchen, lead and train staff, uphold company standards, and coordinate with other teams to ensure events are executed effectively.

Détails du poste

Nouveau Standard est à la recherche de son prochain Gestionnaire de production en cuisine. Nouveau Standard, c’est près de 450 événements par année dans des univers variés : service traiteur corporatif, événements d’envergure, festivals et concessions alimentaires à Montréal et dans les environs. En pleine croissance, nous opérons maintenant à partir d’une nouvelle cuisine centrale de 12 000 pi² à Pointe-Saint-Charles et nous cherchons une personne solide pour nous accompagner dans la prochaine étape de notre développement. LE RÔLE Le Gestionnaire de production en cuisine jouera un rôle central dans la préparation, l’organisation et la réalisation de nos différentes opérations. Au quotidien, il sera notamment responsable de : • Planifier et superviser la production en cuisine • Organiser les opérations selon les événements à venir • Gérer les commandes, les inventaires et les stocks • Assurer l’entretien, l’organisation et la bonne tenue de la cuisine • Encadrer, former et mobiliser les équipes • Assurer l’application des standards de Nouveau Standard • Collaborer avec nos différentes équipes pour assurer une exécution efficace des événements LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS Nous souhaitons rencontrer quelqu’un ayant une expérience en : • Gestion de cuisine en restauration • Production et gestion dans le domaine du traiteur • Gestion d’un établissement alimentaire à haut volume • Production ou opérations culinaires événementielles Nous cherchons surtout une personne avec du leadership, un excellent sens de l’organisation et de la planification, ainsi que de très bonnes aptitudes en communication pour transmettre clairement les attentes, les standards et les priorités à son équipe. CRITÈRES • Expérience pertinente en gestion de cuisine • Permis de conduire valide • Formation MAPAQ • Leadership et capacité à mobiliser une équipe • Excellentes aptitudes en communication • Sens de l’organisation, autonomie et capacité à gérer les priorités LE POSTE Le poste est principalement basé dans notre cuisine centrale de Pointe-Saint-Charles, du lundi au vendredi, avec du travail de fin de semaine à l’occasion selon les événements. CE QUE NOUS OFFRONS • Salaire annuel très compétitif • 4 semaines de congés payés par année • Possibilité de bonifier ses revenus en participant à certains événements • Rabais sur la carte OPUS • Stationnement sur place • Participation à des événements d’envergure • Possibilités d’avancement • L’occasion de prendre une place importante dans une entreprise en pleine croissance et en expansion Nous sommes une équipe dynamique, à l’affût des tendances culinaires locales et internationales, et nous cherchons quelqu’un qui souhaite évoluer avec nous et contribuer concrètement à la croissance de Nouveau Standard. Ça vous parle? Vous connaissez la bonne personne? Écrivez-moi directement ou faites parvenir votre candidature à rh@nouveaustandard.ca Les références et les partages sont les bienvenus.

Ce que vous ferez

Plan and supervise kitchen production, organize operations around upcoming events, and manage orders, inventory, and stock. Maintain an orderly kitchen, lead and train staff, uphold company standards, and coordinate with other teams to ensure events are executed effectively.

Exigences

Candidates should have relevant kitchen management experience, such as in restaurants, catering, high-volume food establishments, or event culinary operations. Requirements include a valid driver's license, MAPAQ training, leadership and communication skills, strong organization, autonomy, and the ability to manage priorities.

Avantages

• Four Weeks Of Paid Vacation
• Opportunity To Earn Additional Income At Events
• OPUS Card Discount
• On-Site Parking
• Career Advancement Opportunities

Compétences indiquées

• Gestion des stocks · Souhaitée
• Team Leadership · Souhaitée
• Sens de l’organisation · Souhaitée
• Communication · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Kitchen Production Planning
• Kitchen Operations Management
• Catering Production
• Inventory Management
• Stock Management
• Team Leadership
• Staff Training
• Team Motivation
• Organization
• Scheduling And Prioritization
• Communication
• Event Operations
• Food Safety Standards
• Kitchen Maintenance
• Autonomy

Domaines d’emploi

• Food & Beverage
• Hospitality
• Management & Leadership

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