Directeur/directrice des services de traiteur

Résumé du poste

Oversee daily catering operations, including staff supervision, recruitment, and scheduling. Manage client relations, vendor agreements, and ensure compliance with health and safety regulations.

Détails du poste

Work Term: Permanent Work Language: English Hours: 30 à 40 heures par semaine Education: Experience: Études Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans ou experience équivalente Milieu de travail Traiteur Tâches Évaluer les opérations quotidiennes Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Effectuer des examens de rendement Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Gérer des événements Préparer et présenter des rapports d'étapes et d'autres rapports Tenir l'inventaire et les dossiers sur la nourriture, les articles et l'équipement Embaucher le personnel, assurer sa formation et sa supervision Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières Genre de cuisine Grecque Cuisine italienne Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Souci du détail Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Excellente communication orale Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Jugement Gestion du temps Options de conditions d'emploi Soir Quart de travail Matin Expérience 5 ans ou plus Options de conditions d'emploi Jour Fin de semaine

Ce que vous ferez

Oversee daily catering operations, including staff supervision, recruitment, and scheduling. Manage client relations, vendor agreements, and ensure compliance with health and safety regulations.

Exigences

Requires a college certificate or diploma in a relevant field or equivalent experience, with at least 5 years of experience. Candidates must be able to work under pressure in a fast-paced environment with strong organizational and communication skills.

Compétences indiquées

• Gestion du temps · Souhaitée
• Service à la clientèle · Souhaitée
• Recruitment · Souhaitée
• Operations Management · Souhaitée
• Reporting · Souhaitée
• Gestion des stocks · Souhaitée
• scheduling · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Operations Management
• Staff Supervision
• Recruitment
• Scheduling
• Health and Safety Compliance
• Vendor Management
• Customer Service
• Event Management
• Inventory Management
• Reporting
• Staff Training
• Time Management

Domaines d’emploi

• Food & Beverage
• Hospitality
• Management & Leadership
• Customer Service & Support

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