premier chef/première chef
Sur place · Napanee
Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Environnement de milieu de travail: Non-fumeurs. Milieu de travail: Restaurant. Catégories de chef: Chef principal. Chef. Tâches: Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires. Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données. Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines. Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines. Créer de nouvelles recettes. Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cui…