directeur/directrice de restaurant

Études: Certificat ou diplôme. Tâches: Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant. Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage. Évaluer les opérations quotidiennes . Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant . Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre . Planifier et organiser les opérations quotidiennes. Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement. Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives. Effectuer des examens de rendement. Établir le coût des produits et des services. Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées. Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits. Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations. Gérer des événements. Fonctions et activités des superviseurs: 5 à 10 personnes. Conditions de travail et capacités physiques: Travail sous pression. Souci du détail. Qualités personnelles: Relations interpersonnelles efficaces. Flexibilité. Fiable. Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément. Autre: Utilisation de l'intelligence artificielle. Options de conditions d'emploi: Quart de travail. Expérience: 3 ans à moins de 5 ans.

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Renseignements supplémentaires Conditions de travail et capacités physiques Travail sous pression Souci du détail Qualités personnelles Relations interpersonnel

Formation minimale

Autre formation

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31 août 2026