boucher/bouchère en chef - commerce de détail

Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. Milieu de travail: Supermarché et épicerie. Tâches: Nettoyer les viandes en vue de la préparation pour l'emballage ou pour la coupe. Préparer les différentes coupes de viande commandées par les clients. Couper, parer, et préparer des coupes régulières de viande. Envelopper et empaqueter des viandes préparées. Désosser des viandes. Peser les viandes pour la vente. Couper la volaille en morceaux. Fixer le prix de vente des viandes. Nettoyer et préparer le poisson et les crustacés. Vendre les viandes à la clientèle. Couper le poisson en darnes et en filets. Superviser d'autres bouchers, dépeceurs et poisonniers. Hacher la viande. Former les dépeceurs et dépeceuses. Faire des saucisses de spécialité. Trancher des viandes rôties. Préparer des assortiments spéciaux de viande, de volaille et de fruits de mer pour l'étalage. Façonner et ficeler les rôtis et autres viandes, ainsi que les volailles ou les fruits de mer. Qualités personnelles: Précis. Attitude axée sur le client. Sens des responsabilités. Relations interpersonnelles efficaces. Excellente communication orale. Flexibilité. Esprit d'initiative. Jugement. Sens de l'organisation. Fiable. Esprit d'équipe. Expérience: 1 an à moins de 2 ans.

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Renseignements supplémentaires Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Excellent

Formation minimale

Autre formation

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2 sept. 2026