Pâtissier/ Pastry cook - Quebec-Charlevoix- Club Med

Résumé du poste

Prepare and present a varied selection of pastries for buffets and plated service, particularly in the bistronomic restaurant, while providing personalized customer service. Assist the pastry chef, maintain buffet setup and replenishment for 600–1,000 covers per service, and uphold service quality, hygiene, safety, and property upkeep.

Détails du poste

Votre environnement de travail: Chaque village dispose de plusieurs restaurants et bars, tantôt axés sur l’animation, tantôt plus intimistes, proposant notre formule Premium Tout Compris. Des buffets au service à l’assiette, en passant par les expériences de cuisine en direct et les événements festifs, vous aurez de nombreuses occasions d’exprimer votre savoir-faire et votre créativité, tout en découvrant toutes les facettes de notre activité. Notre offre raffinée s’articule autour de 5 piliers : créer des expériences mémorables, surprendre grâce à une multitude d’espaces de restauration conceptuels, œuvrer pour le bien-être de tous (y compris le vôtre), jouer sur les émotions et les sens à travers la mise en scène, le tout dans une ambiance ludique et détendue. Vous êtes: - Créatif(ve), vous savez surprendre nos clients par votre technique et créer des explosions de saveurs. - Rigoureux(se), vous maîtrisez parfaitement les normes d’hygiène et de sécurité. - Passionné(e), vous aimez transmettre et surtout susciter des émotions chez nos clients. Vous serez amené(e) à : - Proposer une sélection variée de pâtisseries au buffet ou à l’assiette, notamment au sein du restaurant bistronomique, tout en personnalisant la relation client - Assister le chef pâtissier dans ses différentes tâches - Vérifier la mise en place, la présentation et le réapprovisionnement du buffet (600 à 1 000 couverts par service) - Veiller à la qualité du service, au respect des règles d’hygiène et de sécurité du Club Med, ainsi qu’à l’entretien des lieux. Rejoindre nos équipes, c’est aussi une occasion unique de vivre et de travailler avec des personnes de tous horizons, dans certains des sites les plus « instagrammables » au monde. Vous enrichirez votre CV d’une expérience en or, en travaillant pour une entreprise qui vous accompagne et vous forme en continu afin de vous aider à donner le meilleur de vous-même. En devenant G.O. Pâtissier, vous bénéficierez des infrastructures et des activités du Club Med. Si l’envie vous en prend, vous pourrez même monter sur scène pour montrer vos talents ! Alors, êtes-vous prêt à nous rejoindre ? Votre avenir commence ici… Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. ******* Your working environment: Each Resort has several restaurants and bars, both event-oriented and more intimate, serving our Premium All Inclusive offer. From buffets and plated service to show cooking experiences and festive events, you'll have plenty of opportunities to express your know-how and creativity, while learning about all our facets. Our refined offer is built around 5 pillars: creating memorable experiences, surprising with a multitude of conceptual catering spaces, working for the well-being of everyone (including your own), playing on the emotions and senses through staging, all in a fun, relaxed atmosphere. You are: - Creative, you know how to surprise our customers with your technique and create explosions of flavor. - Rigorous, you have a perfect command of health and safety standards. - Passionate, you like to transmit and above all create emotion for our customers. You will: - Offer a variety of pastries at the buffet or by the plate, particularly in the bistronomic restaurant, while personalizing customer relations - Assist the pastry chef in his or her various tasks - Check buffet set-up, presentation and replenishment (600 to 1000 covers per service) - Ensure quality of service, compliance with Club Med health and safety regulations, and upkeep of the property. Joining our teams is also a unique opportunity to live and work with people from all horizons, in some of the world's most Instagrammable sites. You'll add a golden experience to your CV, working for a company that supports and trains you on an ongoing basis to help you become the best version of yourself. By becoming a G.O Pastry Cook, you'll benefit from Club Med's infrastructure and activities. If you feel like it, you can even take to the stage to show off your talents! So, are you ready to join us? Your future starts here... All our positions are open to people with disabilities.

Ce que vous ferez

Prepare and present a varied selection of pastries for buffets and plated service, particularly in the bistronomic restaurant, while providing personalized customer service. Assist the pastry chef, maintain buffet setup and replenishment for 600–1,000 covers per service, and uphold service quality, hygiene, safety, and property upkeep.

Exigences

The posting seeks a creative, passionate pastry cook with strong pastry technique and the ability to create memorable flavors and customer experiences. Candidates should be rigorous in following hygiene and safety standards; no specific education or years of experience are stated.

Avantages

• Access to Club Med facilities and activities
• Ongoing training and support

Compétences indiquées

• Travail d’équipe · Souhaitée
• Souci du détail · Souhaitée
• Salubrité alimentaire · Souhaitée
• Quality Control · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Pastry Preparation
• Pastry Presentation
• Buffet Setup and Replenishment
• Plated Dessert Service
• Creativity
• Customer Relations
• Food Safety
• Hygiene Standards
• Quality Control
• Teamwork
• Attention to Detail

Domaines d’emploi

• Food & Beverage
• Hospitality

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