Cuisinier(ère) - T. plein, jour et soir

Résumé du poste

The cook is responsible for preparing meals according to established menus while ensuring quality, temperature, and specific dietary requirements are met. They also assist the head chef, manage inventory, and maintain a clean and safe kitchen environment.

Détails du poste

Envie de mettre votre talent au menu? Rejoignez la grande famille Lokia! Nous recherchons un.e Cuisinier(ière) à temps plein, jour et soir, pour compléter notre équipe dévouée de la résidence Les Jardins d'Évangéline, située à Beauport au 2500, rue Camille-Lefebvre, Québec (QC) G1J 0B4. Chez Lokia, nous travaillons quotidiennement pour offrir aux aînés des milieux de vie bienveillants. Depuis 2002, notre mission est d’offrir une qualité de vie supérieure dans un milieu chaleureux, respectueux et stimulant tout en préservant l’autonomie de nos résidents. Votre fonction Sous l’autorité du Chef-cuisinier(ière), le candidat est responsable de préparer les repas et autres aliments ainsi que d’assister le chef-cuisinier(ière) lorsque présent. Assure la relève en l’absence du chef-cuisinier (ière) ou du Sous Chef-cuisinier(ière). Vos responsabilités au quotidien Préparer, calculer les portions, assaisonner, cuire et dresser les aliments conformément aux menus établis, en veillant à la qualité et au respect des normes; Préparer les repas et collations en fonction des besoins alimentaires spécifiques (diabète, faible en sel, texture modifiée, allergies, etc.), en collaboration avec l'équipe de soins ou une diététiste; Maintenir la cadence de production requise pour garantir un service à la température idéale; S’assurer que les repas sont acheminés au bon endroit et à l’heure requise; Apporter son aide à la préparation et à la production des repas pour les équipes de fin de semaine ou lors d’occasions spéciales; Réceptionner, vérifier et ranger la marchandise, tout en participant à la gestion de l'inventaire pour assurer la rotation des produits; Gérer les quantités de nourriture de manière rigoureuse afin de limiter les pertes; Assurer la propreté de l’espace de travail et des équipements de cuisine, et veiller à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel; Remplir les formulaires et les rapports requis pour les suivis nécessaires (ex : registre des températures des aliments, ou des équipements); Collaborer avec les autres membres de la brigade pour assurer un service efficace et harmonieux; Effectuer toutes tâches connexes nécessaires au bon déroulement des services. Vous possédez les qualités suivantes Maîtrise approfondie des techniques de cuisine et de production; Connaissance solide de la terminologie liée à la cuisine en établissement médico-social; Profil organisé, autonome, rigoureux et soucieux du travail bien fait; Apprécie le travail encadré par des normes d'hygiène et de salubrité strictes; Passionné par la gastronomie; Esprit d’équipe et dynamisme; Habiletés en communication et bon sens de l’écoute; Bonne gestion des priorités et résistance au stress. Formation et expérience MAPAQ; 0 à 1 an dans un poste similaire; Atout : DEP en cuisine d’établissement; Conditions de travail Temps plein, 30-40 heures par semaines; Horaire de 6h00 à 14h30; Une fin de semaine sur deux travaillée. Ne manquez pas cette opportunité de faire briller votre savoir-faire dans un environnement chaleureux et stimulant et postulez dès aujourd'hui! Votre candidature sera examinée avec attention. Cependant, veuillez noter que seules les personnes sélectionnées pour une entrevue seront contactées. ​ #LJE2026

Ce que vous ferez

The cook is responsible for preparing meals according to established menus while ensuring quality, temperature, and specific dietary requirements are met. They also assist the head chef, manage inventory, and maintain a clean and safe kitchen environment.

Exigences

Candidates should have a MAPAQ certification and 0 to 1 year of experience in a similar role. A professional diploma in institutional cooking (DEP) is considered an asset.

Compétences indiquées

• Food preparation · Souhaitée
• Gestion des stocks · Souhaitée
• Salubrité alimentaire · Souhaitée
• Travail d’équipe · Souhaitée
• Communication · Souhaitée
• Gestion du temps · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Food preparation
• Menu planning
• Portion control
• Kitchen sanitation
• Inventory management
• Food safety
• Culinary techniques
• Teamwork
• Communication
• Time management
• Stress management
• Dietary accommodation
• Menu Planning
• Cooking
• Food Services
• Culinary Arts
• Food Safety And Sanitation
• Food Preparation
• Inventory Management
• Stress Management
• Sanitation
• Time Management
• Quality Control

Domaines d’emploi

• Food & Beverage
• Hospitality
• Healthcare
• Cook
• Cooks
• Cooks, Restaurant

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