Directeur/directrice de restaurant

Résumé du poste

Manage the restaurant’s daily operations, including budgeting, food and labor cost control, menu pricing, inventory, staffing, and service procedures. Oversee staff and suppliers, ensure health and safety compliance, support marketing plans, and address customer concerns.

Détails du poste

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Heures de travail: 40 heures par semaine Education: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 3 mois à moins de 1 an Expérience: 2 ans à moins de 3 ans Milieu de travail Divers lieux de travail Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Établir le coût des produits et des services Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Fonctions et activités des superviseurs Personnes avec diverses responsabilités Information de transport et de voyage Permis de conduire valide Possède un véhicule Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Excellente communication écrite Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Avantages santé Régime de soins dentaires Prestations d'invalidité Régime de soins de santé Protection pour services paramédicaux Prestations des soins de la vue Avantages financiers Régime enregistré d'épargne-études (REEE) Autres avantages Autres avantages

Ce que vous ferez

Manage the restaurant’s daily operations, including budgeting, food and labor cost control, menu pricing, inventory, staffing, and service procedures. Oversee staff and suppliers, ensure health and safety compliance, support marketing plans, and address customer concerns.

Exigences

Requires a college or other non-university certificate or diploma from a program lasting 3 months to less than 1 year, and 2 to less than 3 years of experience. The posting also specifies a valid driver’s license and access to a vehicle, along with strong communication, organization, reliability, teamwork, and customer-service qualities.

Avantages

• Dental Care
• Disability Benefits
• Health Care Plan
• Paramedical Services Coverage
• Vision Care
• Registered Education Savings Plan (RESP)
• Other Benefits

Compétences indiquées

• Budgeting · Souhaitée
• Cost Control · Souhaitée
• Gestion des stocks · Souhaitée
• supplier relations · Souhaitée
• Service à la clientèle · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Restaurant Operations Management
• Budgeting
• Cost Control
• Menu Pricing
• Staff Recruitment
• Staff Scheduling
• Staff Supervision
• Staff Training
• Performance Reviews
• Inventory Management
• Supplier Relations
• Marketing Planning
• Customer Service
• Complaint Resolution
• Health and Safety Compliance
• Cash Management

Domaines d’emploi

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support
• Finance & Accounting

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