Superviseur(e) des opérations, restaurants, bars et banquets

Résumé du poste

Manage restaurant and bar operations across the Casino Lac-Leamy complex, including the Hilton hotel, and ensure efficient service and high quality standards. Supervise and support employees, coordinate staffing and daily operations, resolve guest concerns, uphold cleanliness and sanitation standards, and help control operating costs.

Détails du poste

Imagine travailler sur les berges d’un lac tranquille, dans un hôtel 5 étoiles avec un spa, des piscines, un restaurant et un centre de congrès… Eh oui, on parle bien du Hilton Lac-Leamy! Réputé pour l’excellence de son service et ses installations prestigieuses, cet hôtel est l’endroit parfait pour une carrière enrichissante. Tu te joins à notre équipe? Statut de l’employé Occasionnel / Surnuméraire Horaire Sur appel / Variable Période de travail Jour, soir, fin de semaine Nombre d’heures par semaine 0-20 Le poste Relevant Du Chef Des Opérations Restaurants Et Bars, Tu Seras Responsable De La Gestion Des Opérations Et Du Service à La Clientèle Dans L'ensemble Des Restaurants Et Bars Du Complexe Du Casino Lac-Leamy, Incluant L'hôtel Hilton, Afin D'assurer L'efficacité Du Service Et L'atteinte De Très Hauts Standards De Qualité. À Ce Titre, Tu Devras organiser les opérations quotidiennes, coordonner les ouvertures/fermetures, élaborer et appliquer les méthodes de travail et les standards de service; coordonner et superviser le travail des employés de façon à créer un climat de travail harmonieux favorisant un service hors pair; veiller à la satisfaction des convives, intervenir activement lors du service et gérer les plaintes et conflits afin d'assurer un très haut niveau de qualité de service à la clientèle; planifier les besoins de main-d’œuvre, participer à l'élaboration des horaires et mobiliser les employés; participer aurecrutement, à la formation et à l’encadrement des employés; assurer le respect des normes de service, de propreté et de salubrité; collaborer et maintenir une communication constante avec l'équipe de gestion de la cuisine; participer au contrôle des coûts d'opération en assurant une gestion rigoureuse des marchandises et de l'équipement; accomplir tout autre mandat ou projet spécial confié par la direction. Exigences essentielles Diplôme d'études collégiales (D.E.C.) en service de la restauration Minimum de 3 années d'expérience pertinente, dont 1 année en gestion d'une équipe de travail dans un établissement d'envergure orienté vers le service à la clientèle. Toute combinaison d'expérience et de formation jugée équivalente pourra être considérée Afin de desservir une clientèle touristique, une bonne connaissance de la langue anglaise à l’oral est exigée pour cet emploi Autres exigences Sens éprouvé du service à la clientèle Capacité à mobiliser du personnel Bon esprit d'équipe Bonne connaissance des spiritueux, des cocktails et des vins ainsi que des standards de service aux tables Excellentes aptitudes en communication interpersonnelle Autonomie et sens de l'organisation Capacité à travailler sous pression Disponibilité à travailler sur des quarts de travail (de jour, de soir, de fins de semaine, les jours fériés) Conditions de travail En Plus D'œuvrer Dans Un Environnement Divertissant, Enrichissant Et Dynamique, Tu Pourras Bénéficier D'une Multitude D'avantages Des Plus Concurrentiels Horaire de travail: selon les besoins oppérationnels Disponibilités minimales: 15 heures par semaine Le taux horaire sera majoré de 11,12% pour compenser l'absence de certains avantages sociaux Possibilité de bénéficier des avantages sociaux et de cotiser au fonds de pension après un certain nombre d'heures travaillées Service complet de cafétéria (avantage imposable) Uniformes fournis et nettoyés sur place Stationnement gratuit Programme d’aide aux employés et accès à une plateforme de télémédecine Gym gratuit sur place Salles de repos avec ordinateurs, salle de lecture et terrasse Rabais dans les restaurants et pour les spectacles du Casino Rabais dans les hôtels Hilton à travers le monde Prends note que le processus de sélection pour cet emploi inclut une évaluation médicale préembauche qui permet d’évaluer les aptitudes et qualités requises pour effectuer les tâches essentielles de l’emploi. Conformément à la politique de la Société en matière de sécurité, l'obtention de cet emploi est conditionnelle aux vérifications de sécurité effectuées par l'employeur. Les candidatures reçues seront traitées selon l'ordre de priorité établi dans les politiques, règlements ou conventions collectives en vigueur à la Société. Prends note qu’on ne communiquera qu'avec les personnes sélectionnées pour une entrevue. Soucieuse de pouvoir compter sur une main-d’œuvre diversifiée et représentative de la société québécoise, Loto-Québec souscrit à un programme d’accès à l’égalité en emploi et invite les femmes, les Autochtones, les personnes en situation de handicap ainsi que les minorités visibles et ethniques à poser leur candidature. #Hilton À propos de Loto‑Québec Loto‑Québec a été créée en 1969 pour encadrer les jeux de hasard et d’argent. Depuis plus de 50 ans, on fait rêver les Québécois et les Québécoises grâce à notre offre de loteries, de jeux de casino, de jeux en ligne, de bingo et de Kinzo. Loto‑Québec, c’est une culture vibrante, des environnements de travail uniques, et surtout, plus de 5 000 personnes qui travaillent ensemble pour offrir un divertissement responsable, innovant et haut en couleur. Numéro de requête 09189 Date de fin d’affichage 18-10-2026

Ce que vous ferez

Manage restaurant and bar operations across the Casino Lac-Leamy complex, including the Hilton hotel, and ensure efficient service and high quality standards. Supervise and support employees, coordinate staffing and daily operations, resolve guest concerns, uphold cleanliness and sanitation standards, and help control operating costs.

Exigences

A college diploma in restaurant service and at least three years of relevant experience, including one year managing a team in a large customer-service-oriented establishment, are required; equivalent combinations of education and experience may be considered. Applicants need spoken English proficiency, strong customer-service and communication skills, knowledge of spirits, cocktails, wine, and table-service standards, and availability for varied shifts.

Avantages

• Full-Service Cafeteria
• Uniforms Provided and Cleaned On-Site
• Free Parking
• Employee Assistance Program
• Telemedicine Platform
• Free On-Site Gym
• On-Site Rest Areas
• Restaurant and Casino Show Discounts
• Discounts at Hilton Hotels Worldwide
• Potential Social Benefits
• Potential Pension Plan Contributions

Compétences indiquées

• Service à la clientèle · Souhaitée
• Team Supervision · Souhaitée
• Recruitment · Souhaitée
• Conflict Resolution · Souhaitée
• Cost Control · Souhaitée
• Gestion des stocks · Souhaitée
• Travail d’équipe · Souhaitée
• interpersonal communication · Souhaitée
• Sens de l’organisation · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Restaurant Operations Management
• Customer Service
• Team Supervision
• Staff Scheduling
• Recruitment
• Employee Training
• Conflict Resolution
• Complaint Handling
• Service Standards
• Food Safety and Sanitation
• Cost Control
• Inventory Management
• Teamwork
• Interpersonal Communication
• Organization
• Knowledge of Spirits, Cocktails, and Wine

Domaines d’emploi

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support

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