Chef Gestionnaire -Division Éducation (70309725)

Résumé du poste

Lead kitchen operations for a university campus dining service, including menu and food cost analysis, purchasing, inventory, and employee management. Ensure effective planning, scheduling, food safety, and health and safety practices while supporting a positive dining experience for students.

Détails du poste

Description de l'entreprise Faites progresser votre carrière avec une entreprise qui partage votre passion ! Notre division Campus a une nouvelle opportunité excitante de rejoindre Sodexo en tant que notre prochain Chef Gestionnaire qui se trouve à l'Ouest de Montréal. Salaire : 58 000$ -68 000$ Chez Sodexo, nous ne parlons pas seulement de nourriture - nous parlons d'alimenter des avenirs. Nous créons des espaces vibrants et inclusifs où les étudiants peuvent grandir, se connecter et découvrir qui ils sont. Des salles à manger aux expériences numériques, nous sommes ici pour rendre chaque jour sur le campus inoubliable. Notre objectif est de créer un meilleur quotidien pour chacun afin de construire une meilleure vie pour tous. En tant que leader mondial des services qui améliorent la qualité de vie, nous opérons dans 55 pays, servant plus de 100 millions de consommateurs chaque jour grâce à notre combinaison unique de services de restauration et de FM sur site, de services d'avantages et de récompenses ainsi que de services personnels et domestiques. Description du poste En tant qu'acteur clé de notre équipe du campus, vous aiderez à créer des moments qui comptent. Que vous serviez des sourires dans la salle à manger ou que vous veilliez au bon fonctionnement en coulisses, vous ferez partie d'une mission pour faire en sorte que les étudiants se sentent chez eux. En tant que Chef Gestionnaire vous devriez être: Habiletés à analyser et interpréter les données financières reliées au coût des menus et des aliments, contrôle des achats et des inventaires Bonne gestion des coûts (Food Cost et P&L), Leadership, Débrouillardise etc. Compétences efficaces en planification, organisation et gestion du temps Bonne connaissance des programmes de Santé et Sécurité et Hygiène et salubrité Habilité à travailler dans un milieu multiculturel Habilité à travailler sous pression Compétences évidentes en communication écrite et verbale (Français et Anglais). Expérience évidente en gestion des employés. Qualifications Ce dont vous avez besoin pour réussir : Diplôme de l'ITHQ ou expérience équivalente dans unité a haut volume Certificat de qualification de Chef (sceau rouge), un atout 5 ans ou plus d’expérience reliée à la gestion de cuisine Bonne connaissance informatique un atout Gestion des commandes et des inventaires Gestion des horaires de travail Informations supplémentaires Ce qui rend Sodexo différent : Travailler chez Sodexo est plus qu'un emploi ; c'est une chance de faire partie de quelque chose de plus grand parce que nous croyons que nos actions quotidiennes ont un grand impact. Vous appartenez à une entreprise qui vous permet d'agir avec intention et de grandir à votre manière. De plus, nous offrons : Un environement de travail flexible Rémunération compétitive et excellents avantages sociaux Programmes de formation et de développement Innombrables opportunités de croissance Responsabilité corporatif et durabilité Un employeur primé pour la durabilité, la diversité et l'inclusion, la responsabilité sociale des entreprises, et bien plus encore. Découvrez les derniers prix de Sodexo. Ici Et plus encore! Sodexo s'engage en faveur de l'équité en matière d'emploi et de la diversité. Nous ne faisons pas de discrimination à l'encontre de tout employé ou candidat à l'emploi en raison de l'origine nationale, de la race, de la religion, du groupe ethnique, de l'âge, du handicap, du sexe, de la préférence sexuelle, de l'identité sexuelle ou de genre, du statut d'ancien combattant ou de toute autre catégorie protégée au niveau fédéral, provincial ou local. Nous accueillons et encourageons les candidatures des personnes en situation de handicap. Un logement est disponible sur demande pour les candidats participant à tous les aspects du processus de sélection. Sodexo s'engage à fournir un environnement de travail sûr et sain pour nos employés, clients, partenaires, entrepreneurs, partenaires commerciaux, invités et membres du public avec lesquels nous interagissons régulièrement. Nous exigeons que tous les nouveaux employés dans les hôpitaux, les établissements de soins de longue durée et les maisons de retraite soient complètement vaccinés contre la COVID-19 et pouvons exiger que tout autre nouvel employé soit complètement vacciné en fonction du lieu et du périmètre de son emploi. Merci de votre intérêt pour Sodexo. Veuillez noter que seuls les candidats sous considération seront contactés. Vous avez envie d'en savoir plus ? Découvrez pourquoi Sodexo est plus qu'un simple emploi - suivez-nous sur les réseaux sociaux ! Instagram: @SodexoCanada LinkedIn: Sodexo Canada Careers Facebook: Sodexo Canada SodexoSJG Relocation/Relocalisation: No Division: Canada Universities Province: QC Bonus AIP Eligible/Bonus AIP Eligible: No Language Requirements/Exigences linguistiques: Bilingual Position Type/Type de poste: Salary Job Type/Type d'emploi: Permanent Fly in-Fly out /Vol d'arrivée-vol de départ: No Rémunération: CAD 58000 - CAD 68000 - annuel

Ce que vous ferez

Lead kitchen operations for a university campus dining service, including menu and food cost analysis, purchasing, inventory, and employee management. Ensure effective planning, scheduling, food safety, and health and safety practices while supporting a positive dining experience for students.

Exigences

Requires an ITHQ diploma or equivalent experience in a high-volume operation, along with at least five years of kitchen management experience. A Red Seal chef qualification is an asset; strong cost control, ordering and inventory management, computer skills, and French and English communication skills are also sought.

Avantages

• Flexible Work Environment
• Competitive Compensation
• Employee Benefits
• Training and Development Programs
• Career Growth Opportunities

Compétences indiquées

• Gestion du temps · Souhaitée
• Leadership · Souhaitée
• Analyse financière · Souhaitée
• Gestion des stocks · Souhaitée
• scheduling · Souhaitée
• working under pressure. · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Financial Analysis
• Menu Costing
• Food Cost Control
• Profit and Loss Management
• Purchasing
• Inventory Management
• Leadership
• Planning and Organization
• Time Management
• Health and Safety
• Food Safety and Sanitation
• Cross-Cultural Communication
• Working Under Pressure
• Written and Verbal Communication
• Employee Management
• Scheduling
• Communication
• Planning
• Management
• Operations
• Profit And Loss (P&L) Management
• Computer Literacy
• Verbal Communication Skills
• Cost Control
• Cost Benefit Analysis
• Multilingualism
• Bilingual (French/English)
• Food Services
• Food Safety And Sanitation
• Order Management
• Order Management Systems
• Kitchen Management

Domaines d’emploi

• Food & Beverage
• Hospitality
• Management & Leadership
• Education
• Division Manager
• Restaurant / Food Service Manager
• Restaurant Managers
• Food Service Managers

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