Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Résumé du poste

The Assistant Restaurant Manager is responsible for overseeing daily operations, including staff supervision, inventory control, and budget management. They also handle customer service, marketing initiatives, and ensure compliance with health and safety regulations.

Détails du poste

Work Term: Permanent Work Language: English Hours: 35 heures par semaine Education: Experience: Études Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Établir le coût des produits et des services Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Gérer des événements Fonctions et activités des superviseurs 5 à 10 personnes Systèmes de gestion (sig ou bd) MS Excel MS Office MS Word Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Tâches répétitives Manipuler des charges lourdes Physiquement exigeant Souci du détail Assis, debout et marcher Debout pour une longue période Volume de travail élevé Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Excellente communication écrite Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Options de conditions d'emploi Tôt le matin Expérience 7 mois à moins d'un an Options de conditions d'emploi Soir Matin Jour Fin de semaine Autres avantages Autres avantages

Ce que vous ferez

The Assistant Restaurant Manager is responsible for overseeing daily operations, including staff supervision, inventory control, and budget management. They also handle customer service, marketing initiatives, and ensure compliance with health and safety regulations.

Exigences

Candidates must have a high school diploma or equivalent and between 7 months to one year of relevant experience. Strong interpersonal, communication, and organizational skills are required to manage staff and maintain high service standards.

Compétences indiquées

• Service à la clientèle · Souhaitée
• Recruitment · Souhaitée
• Budgeting · Souhaitée
• Regulatory Compliance · Souhaitée
• Financial Reporting · Souhaitée
• Salubrité alimentaire · Souhaitée
• MS-Office · Souhaitée
• Gestion des stocks · Souhaitée
• Conflict Resolution · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Budgeting
• Staff management
• Inventory management
• Customer service
• Menu planning
• Food safety
• Staff training
• Recruitment
• Marketing
• Financial reporting
• Conflict resolution
• MS Office
• MS Excel
• MS Word
• Event management
• Regulatory compliance

Domaines d’emploi

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support
• Administrative