Directeur/directrice de restaurant

Résumé du poste

Manage the restaurant’s budget, costs, daily operations, staffing, inventory, and compliance with health, safety, and alcohol regulations. Oversee customer service, supplier and catering arrangements, marketing activities, and events while addressing customer concerns.

Détails du poste

Work Term: Permanent Work Language: English Hours: 30 à 40 heures par semaine Education: Experience: Études Certificat ou diplôme Milieu de travail Disposé à déménager Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Établir le coût des produits et des services Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Gérer des événements Fonctions et activités des superviseurs 5 à 10 personnes Systèmes de gestion (sig ou bd) MS Access MS Excel MS Office MS Outlook MS PowerPoint MS Windows MS Word Chiffrier électronique Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Souci du détail Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Excellente communication écrite Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Options de conditions d'emploi Soir Expérience 2 ans à moins de 3 ans Options de conditions d'emploi Matin Nuit Sur appel Jour Fin de semaine Heures supplémentaires demandées Soutien pour les personnes handicapées Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les personnes handicapées Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés Ne demande aucune expérience de travail au Canada Soutien pour les jeunes Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes

Ce que vous ferez

Manage the restaurant’s budget, costs, daily operations, staffing, inventory, and compliance with health, safety, and alcohol regulations. Oversee customer service, supplier and catering arrangements, marketing activities, and events while addressing customer concerns.

Exigences

The posting specifies a certificate or diploma and 2 to less than 3 years of experience; willingness to relocate is also listed. The role requires strong communication, organization, customer focus, reliability, teamwork, flexibility, attention to detail, and the ability to multitask under pressure.

Compétences indiquées

• Budgeting · Souhaitée
• Gestion des stocks · Souhaitée
• Service à la clientèle · Souhaitée
• supplier relations · Souhaitée
• Microsoft Office · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Budgeting
• Restaurant Operations
• Food Cost Control
• Staff Recruitment
• Staff Scheduling
• Staff Supervision
• Staff Training
• Performance Reviews
• Inventory Management
• Customer Service
• Complaint Resolution
• Marketing Planning
• Event Management
• Supplier Relations
• Alcohol Regulations Compliance
• Microsoft Office

Domaines d’emploi

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support
• Finance & Accounting

Autres postes chez Subway