Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Résumé du poste

Analyze and develop restaurant budgets, manage food and supply costs, and adjust food preparation methods and menu prices to support profitability. Supervise and train staff, establish service procedures, ensure health and safety compliance, and address customer complaints and concerns.

Détails du poste

Work Term: Permanent Work Language: English Education: Experience: Études Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Surveiller le rendement du personnel Superviser le personnel Former le personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Établir le coût des produits et des services Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Options de conditions d'emploi Soir Expérience 1 an à moins de 2 ans Options de conditions d'emploi Quart de travail Matin Jour Hours: 35 à 40 heures par semaine

Ce que vous ferez

Analyze and develop restaurant budgets, manage food and supply costs, and adjust food preparation methods and menu prices to support profitability. Supervise and train staff, establish service procedures, ensure health and safety compliance, and address customer complaints and concerns.

Exigences

A high school diploma or equivalent is required, along with 1 to less than 2 years of experience. The role requires restaurant budgeting, staff supervision and training, operational planning, and customer service capabilities.

Compétences indiquées

• Budget · Souhaitée
• Budgeting · Souhaitée
• preparation · Souhaitée
• staff · Souhaitée
• Health · Souhaitée
• Safety Compliance · Souhaitée
• Compliance · Souhaitée
• Food preparation · Souhaitée
• safety · Souhaitée
• Cuisine · Souhaitée
• complaints · Souhaitée
• Customer · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Budget Analysis
• Budget Development
• Food Cost Control
• Menu Pricing
• Staff Supervision
• Staff Training
• Restaurant Operations
• Service Planning
• Costing Products and Services
• Health and Safety Compliance
• Customer Complaint Resolution

Domaines d’emploi

• Food & Beverage
• Hospitality
• Management & Leadership
• Customer Service & Support

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