Gérant(e) viande

Résumé du poste

Manage the daily operations of the meat department, including supervising and training staff, scheduling, ordering, inventory, and controlling costs and losses. Maintain product quality, freshness, presentation, food safety, and product rotation while providing excellent customer service and supporting promotions.

Détails du poste

À propos du rôle La personne titulaire du poste de gérant ou de gestionnaire du département de la viande sera responsable de la gestion quotidienne de ce département au sein d'une épicerie bien établie. Ce rôle inclut la garantie de la qualité des produits et du service à la clientèle, tout en assurant une gestion efficace de son équipe. Missions principales Superviser, mobiliser et former les employés du département Planifier les horaires et assurer une bonne répartition des tâches Assurer la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits Effectuer les commandes et gérer efficacement les inventaires Contrôler les pertes, les coûts et les marges du département Veiller au respect des normes d'hygiène, de salubrité ainsi qu'en santé et sécurité Assurer la rotation des produits et le respect des dates de péremption Maintenir une présentation attrayante conforme aux standards de l'entreprise Offrir un excellent service à la clientèle et répondre aux demandes des clients Participer à la mise en marché et aux promotions Effectuer toute autre tâche liée à la gestion du département Compétences requises Expérience de 5 ans pertinente dans un département de viande ou dans le commerce de détail alimentaire Expérience en gestion ou en supervision d'équipe Bonne connaissance des produits de viande et des techniques de coupe Leadership, autonomie et sens de l'organisation Bon esprit d'équipe et excellentes aptitudes en communication Souci du service à la clientèle

Ce que vous ferez

Manage the daily operations of the meat department, including supervising and training staff, scheduling, ordering, inventory, and controlling costs and losses. Maintain product quality, freshness, presentation, food safety, and product rotation while providing excellent customer service and supporting promotions.

Exigences

Requires five years of relevant experience in a meat department or food retail, along with experience managing or supervising a team. Candidates should have strong meat product knowledge and cutting skills, leadership, organization, autonomy, teamwork, communication, and customer service abilities.

Compétences indiquées

• Service à la clientèle · Souhaitée
• Cost Control · Souhaitée
• Communication · Souhaitée
• Team Leadership · Souhaitée
• Gestion des stocks · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Team Leadership
• Employee Training
• Staff Scheduling
• Task Allocation
• Meat Product Knowledge
• Meat Cutting Techniques
• Inventory Management
• Ordering
• Cost Control
• Loss Prevention
• Product Quality and Freshness
• Food Safety and Hygiene
• Product Rotation
• Merchandising
• Customer Service
• Communication

Domaines d’emploi

• Retail
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support

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