Chef Pâtissier(ère) – Cuisine Méditerranéenne

Résumé du poste

Develop and produce a dessert menu that complements the restaurant's Mediterranean cuisine, preparing, baking, and presenting desserts with consistent quality and creativity. Manage ingredient inventory and orders, uphold hygiene and sanitation standards, supervise pastry assistants when needed, and create new desserts to engage customers.

Détails du poste

À propos de nous Situé au cœur de Sainte-Thérèse, Patio Patio est un restaurant méditerranéen chaleureux qui marie tradition et créativité. Nous mettons l’accent sur la fraîcheur, la qualité et l’authenticité des saveurs, en offrant à nos clients une expérience culinaire complète – des entrées aux desserts. Description Du Poste Nous recherchons un(e) Chef Pâtissier(ère) talentueux(se) et passionné(e) qui saura créer des desserts raffinés inspirés de la Méditerranée, tout en apportant sa touche créative. Vous serez responsable de la conception, la production et la présentation des desserts, en garantissant la qualité et la constance à chaque service. Responsabilités principales Concevoir et élaborer la carte des desserts, en harmonie avec le menu du restaurant. Préparer, cuire et décorer les desserts avec précision et créativité. Assurer la gestion des stocks et des commandes de matières premières. Veiller au respect des normes d’hygiène et de salubrité (MAPAQ). Former et superviser les commis pâtissiers si nécessaire. Proposer régulièrement de nouvelles créations pour surprendre et fidéliser la clientèle. Profil recherché Formation en pâtisserie ou expérience équivalente. Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier(ère) ou Chef de partie pâtisserie. Maîtrise des techniques de pâtisserie, idéalement avec une influence méditerranéenne. Créativité, sens du détail et présentation soignée. Excellente gestion du temps et capacité à travailler sous pression. Esprit d’équipe et passion pour la gastronomie. Conditions et avantages Salaire compétitif selon expérience. Pourboires partagés. Horaire flexible incluant soirs et fins de semaine. Environnement de travail stimulant et convivial. Liberté créative pour développer vos propres desserts.

Ce que vous ferez

Develop and produce a dessert menu that complements the restaurant's Mediterranean cuisine, preparing, baking, and presenting desserts with consistent quality and creativity. Manage ingredient inventory and orders, uphold hygiene and sanitation standards, supervise pastry assistants when needed, and create new desserts to engage customers.

Exigences

The role requires pastry training or equivalent experience, along with proven experience as a pastry chef or pastry chef de partie. Candidates should be skilled in pastry techniques, ideally with Mediterranean influences, and demonstrate creativity, attention to detail, strong time management, composure under pressure, and teamwork.

Avantages

• Shared Tips
• Flexible Schedule
• Creative Freedom

Compétences indiquées

• Gestion du temps · Souhaitée
• Travail d’équipe · Souhaitée
• Souci du détail · Souhaitée
• Gestion des stocks · Souhaitée
• working under pressure. · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Pastry Techniques
• Dessert Menu Development
• Dessert Preparation
• Baking
• Dessert Decoration
• Inventory Management
• Ordering Ingredients
• Food Hygiene and Sanitation
• MAPAQ Standards
• Training and Supervision
• Creativity
• Attention to Detail
• Time Management
• Working Under Pressure
• Teamwork
• Mediterranean Cuisine

Domaines d’emploi

• Food & Beverage
• Hospitality

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