Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Résumé du poste

Plan, organize, supervise, and evaluate daily restaurant operations, including staff schedules, training, inventory, and compliance with health and safety rules. Analyze and manage budgets, food costs, and menu prices, while handling cash records and resolving customer concerns.

Détails du poste

Work Term: Permanent Work Language: English Education: Experience: Études Certificat ou diplôme Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Planifier et organiser les opérations quotidiennes Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières Expérience 1 an à moins de 2 ans Options de conditions d'emploi Horaire flexible Hours: 35 heures par semaine

Ce que vous ferez

Plan, organize, supervise, and evaluate daily restaurant operations, including staff schedules, training, inventory, and compliance with health and safety rules. Analyze and manage budgets, food costs, and menu prices, while handling cash records and resolving customer concerns.

Exigences

The posting lists a certificate or diploma and requires 1 to less than 2 years of experience. The role also involves supervising and training staff, managing restaurant operations and budgets, and providing customer service.

Compétences indiquées

• Service à la clientèle · Souhaitée
• Budgeting · Souhaitée
• Manipulation d’argent · Souhaitée
• Gestion des stocks · Souhaitée

Autres compétences pertinentes

Relevées dans la description du poste. Confirmez les exigences importantes ci-dessus.

• Budget Analysis
• Budgeting
• Restaurant Operations
• Food Cost Control
• Menu Pricing
• Staff Scheduling
• Staff Supervision
• Staff Training
• Cash Handling
• Inventory Management
• Health And Safety Compliance
• Customer Service
• Complaint Resolution
• Operational Planning

Domaines d’emploi

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support
• Finance & Accounting

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